Harmonie de makis

Pour mon premier article de blog (OUAAAAIIIS), je vous livre un secret de famille transmis de génération en génération (oui bon c’est juste ma soeur qui m’a appris à faire cette recette, faut pas s’enflammer hein).

Tout d’abord : Que celui qui n’a jamais testé une soirée makis/sushi/séries un Vendredi soir leve la main?…Alors pour éviter de ruiner votre budget en SushiShop (je suis un peu addict de cette branche soit dit en passant…), voici quelques recettes de makis.

Recette de makis : guacamole/crevettes, thon/mayonnaise, saumon

Ingrédients:

  • riz pour sushi
  • 2 avocats bien mûrs
  • crevettes
  • saumon (fumé ou non)
  • 1 boite thon au naturel
  • épices guacamole
  • feuilles Nori
  • sauce soja

Pour la cuisson du riz: cliquez!

Pour la garniture:

Guacamole : écrasez à l’aide d’une fourchette les avocats, avec une pointe de crème fraiche (ou non), et rajoutez les épices.

Thon/Mayonnaise: émiettez le thon et rajoutez une mayonnaise faite maison (c’est encore meilleur!)

1) Laissez refroidir le riz avant de commencer à faire vos makis

2) Humidifiez vos mains avec un peu d’eau vinaigrée, lissez la feuille de Nori et, vers le bas de la feuille, étalez une petite poignée de riz bien collant de faon homogène (à partir de 5 cm de bord inférieur et sur  10 cm de largueur)

3) Accommodez vos makis comme vous voulez:

– une couche fine de guacamole et quelques crevettes fendues en deux

– une couche fine du mélange thon/mayonnaise

– des tranches de saumon

mais aussi: des tranches de concombre, du fromage frais avec des herbes, chèvre frais et tomates , tofu mariné au miel…

4) Opération délicate: le roulage de makis

5) Mettez les rouleaux au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes

6) Sortez et découpez en petits tronceaux. Servez avec de la sauce soja, du wazabi et des tranches de gingembre (on en trouve dans les épiceries asiatiques). Si vous avez vraiment très faim, un petit accompagnement de riz sauvage, pousses de bambou et lait de coco, c’est sympa !

552091_184052065062805_1160533604_n

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s