D-Day of pancakes!

Un classique, je sais, mais cela aide bien de l’avoir sous la main!

Recette de crêpes légères

crêpes_Fotolia

Ingrédients

  • 170 g de farine
  • 50 g de maïzena (fleur de maïs)
  • 4 œufs
  • 1/2 l de lait demi-écrémé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe d’huile (tournesol)
  • 1 zeste de citron bio (ou citron vert)

1) Mélangez dans un saladier les 2 types de farine, la levure et le sucre vanillé. Puis, creusez au milieu un petit « puits » pour y casser vos oeufs. Remuez.

2) Rajoutez l’huile, le sel, puis progressivement (à petite dose), le lait. Au final, mettez le zeste de citron (zeste = vous prenez une râpe et vous râpez la peau du citron, ce qui parfumera votre préparation)

3) Dans une poêle, huilez légèrement avec un coton, puis faites cuire vos crêpes!

Bonne chandeleur à tous les gourmands!

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