Lima, la gastronomique

Lors d’un petit road trip dans le Sud du Pérou, je me suis bien plaisir en dégustant à chaque passage dans une ville la spécialité locale. Voici un panorama de mes découvertes:

On commence par Lima, connue pour être une destination gastronomique incontournable au niveau mondial. Et attention, ça ne plaisante pas!

Le plat le plus convoité est bel et bien le ceviche. Il est composé de morceaux de poisson cru, mariné dans du citron et accompagné d’émincés d’oignon rouge, de piment, d’haricots blancs et de mais grillés. Ici, il était servi en plus avec des algues comestibles.

foto2568

Surprenant et délicat, ce ceviche réveille les papilles!

Autre plat sympa à manger (bien qu’un peu lourd certes) : le tacu-tacu aux fruits de mer. Le tacu-tacu est une pâte formée avec du riz et des haricots (d’où l’impression de peser 1 tonne après 5 min en bouche quoi). Exquis.

foto2727

Coucou la digestion post-tacu tacu!

Et enfin, pour bien (s’)achever, voici le dessert de la-mort-qui-tue : glace de Lucuma (fruit au goût prononcé de noix) et coulis de chocolat et caramel chaud.

foto2569

Prends ça dans les cuisses!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s