Succombez à une pause hari-colat

Dans mon boulot actuel, nombreuses sont les fois où je vois passer des recettes absolument fameuses sous mon nez. Non ce n’est hélas pas pour moi, mais pour les ateliers de sensibilisation à une cuisine plus équilibrée et plus diversifiée, animés par mes collègues. Mais en soi…qu’est-ce qui m’empêcherait de leur piquer une recette au passage pour la réaliser à mon tour ? 🙂

Ici, je vous présente un fondant au chocolat où la matière grasse est curieusement remplacé par…des haricots rouges ! Mais si vous savez ! Le pot de conserve de votre fond de placard que vous avez délaissé car yen avait marre du chili con carne répétitif. Je n’ai pas encore testé cette recette chez moi, mais en atelier, ça a fait l’unanimité ! Et rassurez-vous, on ne sent pas du tout le goût des haricots.

Recette fondant hari-colat

fondant-chocolat-500

L’image de mes rêves…

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 120 g de haricots rouges cuits
  • 80 g de sucre de canne
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40g de farine
  • 80 g de crème fraiche
  • 2 gros oeufs
  • 10g de beurre
  • 200 g de chocolat noir dessert

1)Préchauffez le four à 170°C

2)Réduisez les haricots rouges en purée (avec un mixeur) puis ajoutez les sucres. Mélangez.

3)Rajoutez successivement les oeufs, la crème fraiche et la farine. Mélangez bien et versez à la toute fin le chocolat qui aura été fondu au bain-marie (ou au micro-onde).

4)Mettez la préparation dans des petits moules et enfournez pour 15 min.

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3 réflexions sur “Succombez à une pause hari-colat

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